Description: Une délicieuse purée de morue salée qui ravira vos papilles ! Parfaite en apéritif ou en plat principal. 🐟🥖✨
Brandade de Morue (Purée de Morue Salée) 🐟🥄
Ingrédients 👇👇
- 300g de morue salée, trempée et désalée
- 300g de pommes de terre, bouillies
- 100ml d’huile d’olive
- 50ml de lait
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 cuil. à café de poivre noir
- 1 cuil. à soupe de persil frais, haché
Instructions:
- Commencez par faire bouillir la morue salée pendant 10 minutes. Une fois cuite, égouttez-la et effilochez-la délicatement.
- Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre bouillies dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, le lait et l’ail haché, et mélangez jusqu’à obtenir une belle consistance lisse.
- Ensuite, incorporez la morue effilochée à votre préparation. Assaisonnez avec le poivre noir, puis mixez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène.
- Pour une touche finale, parsemez de persil frais haché et servez chaud, accompagné de pain grillé.
🥖💚
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