Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 150g de lardons fumés
- 200g de reblochon
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
1️⃣ Cuisson des pommes de terre :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Égouttez-les et laissez-les tiédir avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.
2️⃣ Préparation de la garniture :
- Évidez délicatement l’intérieur des pommes de terre à l’aide d’une cuillère en laissant un bord d’environ 1 cm.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.
- Ajoutez l’oignon finement émincé et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3️⃣ Mélange et farcissage :
- Mélangez la chair des pommes de terre écrasée avec les lardons et l’oignon.
- Ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et les herbes de Provence (si souhaité).
- Remplissez les pommes de terre avec cette préparation.
4️⃣ Ajout du reblochon et cuisson :
- Coupez le reblochon en fines tranches et déposez-les généreusement sur chaque pomme de terre farcie.
- Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
5️⃣ Dégustation :
- Servez bien chaud avec une salade verte pour un équilibre parfait.
✨ Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner !
Bon appétit ! 😋🥔🧀