Un Pain Maison Facile et Rapide Sans Four !
Pas de four ? Pas de problème ! Ce pain à la poêle au yaourt est une alternative rapide et délicieuse au pain traditionnel. Avec une texture légèrement croustillante à l’extérieur et ultra-moelleuse à l’intérieur, il se prépare en moins de 20 minutes et ne nécessite ni levée, ni pétrissage long.
Idéal pour un petit-déjeuner, un apéritif ou un accompagnement de plats salés ou sucrés, ce pain polyvalent s’adapte à toutes vos envies. Un vrai bonheur à préparer et à déguster !
📝 Ingrédients (Pour 4 Pains)
🔸 Base de la pâte :
- 250 g de yaourt nature (classique ou grec pour plus d’onctuosité)
- 300 g de farine (T55, T65 ou complète selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
🔸 Optionnel :
- Un peu d’eau si la pâte est trop sèche
- Épices ou herbes (cumin, paprika, origan, sésame…) pour une touche parfumée
💡 Astuce : Pour une version encore plus moelleuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait ou de beurre fondu dans la pâte.
👩🍳 Préparation : Étapes Simples pour un Pain Express
1️⃣ Préparation de la Pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Ajoutez le yaourt et l’huile puis mélangez avec une cuillère en bois.
- Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère d’eau pour ajuster la consistance.
💡 Astuce : La pâte doit être souple et légèrement collante mais pas trop sèche !
2️⃣ Façonnage des Pains
- Divisez la pâte en 4 portions égales.
- Formez des boules puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
💡 Astuce : Pour un pain plus aéré, laissez reposer les galettes 10 minutes avant cuisson.
3️⃣ Cuisson à la Poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Déposez une galette et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée.
- Répétez avec le reste des pains.
💡 Astuce : Pour un pain encore plus gourmand, badigeonnez-le d’un peu de beurre fondu juste après cuisson !
4️⃣ Dégustation et Accompagnements
- Servez immédiatement, encore chaud et moelleux.
- Dégustez avec du beurre, de la confiture, du fromage, du miel ou des tartinades salées !
⏳ Informations Pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 4
- Calories par portion : Environ 200 kcal
⭐ Astuces et Variantes Gourmandes !
✅ Version sucrée :
Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de miel pour un pain légèrement sucré et parfumé.
✅ Version salée :
Incorporez des herbes aromatiques, du fromage râpé ou des graines de sésame dans la pâte pour une saveur encore plus intense.
✅ Pain plus épais ?
Si vous aimez un pain plus épais et moelleux, laissez cuire à feu doux plus longtemps pour bien gonfler sans brûler.
✅ Avec quoi l’accompagner ?
- Sucré : Beurre, confiture, chocolat fondu, pâte à tartiner, sirop d’érable.
- Salé : Fromage, houmous, tapenade, guacamole, saumon fumé.
✅ Peut-on le conserver ?
Oui ! Il se garde 2 jours dans un torchon propre et peut être réchauffé à la poêle. Vous pouvez aussi le congeler et le passer au grille-pain pour un rendu parfait.
❓ Questions Fréquentes
🔹 Puis-je remplacer le yaourt ?
Oui ! Vous pouvez utiliser du lait fermenté, du fromage blanc ou du yaourt végétal.
🔹 Peut-on cuire ce pain au four ?
Oui, enfournez à 180°C pendant 12-15 minutes, mais la poêle reste plus rapide et donne une texture plus moelleuse.
🔹 Pourquoi mon pain ne gonfle-t-il pas ?
Vérifiez que votre levure chimique est bien active et que votre poêle est bien chaude avant de cuire.
✨ Conclusion : Un Pain Maison Ultra-Facile et Délicieux !
Ce pain à la poêle au yaourt est parfait pour les envies de pain express sans four ! Facile, rapide et moelleux à souhait, il s’adapte à toutes vos envies sucrées ou salées.
Que vous le dégustiez nature, garni ou toasté, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Testez-le et régalez-vous ! 😍🍞✨