Préparez une délicieuse brioche tressée ultra moelleuse, parfaite pour vos petits déjeuners ou goûters en famille !

Brioche tressée ultra moelleuse

Ingrédients:

• 500 g de farine
• 75 g de sucre
• 10 g de sel
• 10 g de levure de boulanger fraîche
• 6 œufs
• 200 g de beurre
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Ajoutez la levure émiettée et mélangez bien.
3. Incorporez les œufs un à un, en pétrissant la pâte à chaque ajout.
4. Ajoutez progressivement le beurre ramolli et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
5. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Une fois levée, dégazez la pâte et divisez-la en trois morceaux égaux.
7. Roulez chaque morceau en un bâton et tressez-les ensemble.
8. Placez la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
10. Badigeonnez de jaune d’œuf pour donner une belle couleur dorée, puis enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.

Servez cette délicieuse brioche tressée chaude avec un peu de confiture ou simplement nature. Bon appétit !

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