Une délicieuse recette de Confit de Canard à préparer avec amour ! 😋🍗🇫🇷
Le temps de cuisson est long, mais la récompense est un canard tendre et savoureux !
Confit de Canard 🍗🇫🇷
Ingrédients : 👇👇
- 2 cuisses de canard (confit)
- 500g de graisse de canard
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de sel gros
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de feuilles de thym
- 1 feuille de laurier
Instructions :
- Frottez les cuisses de canard avec le sel, l’ail, le thym et le poivre. Laissez-les mariner toute la nuit pour bien imprégner les saveurs.
- Le lendemain, préchauffez votre four à 120°C. Dans un plat allant au four, faites fondre la graisse de canard.
- Une fois la graisse fondue, plongez-y les cuisses de canard avec délicatesse.
- Ajoutez la feuille de laurier et laissez cuire doucement pendant 3 heures, jusqu’à ce que le canard soit bien tendre.
- Pour finir, retirez les cuisses de graisse et faites-les dorer dans une poêle chaude pour obtenir une peau bien croustillante.
- Servez-le généreusement avec des pommes de terre rôties ou une salade fraîche pour un repas mémorable.
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